本場イタリア🇮🇹のカルボナーラ
初めて作ってみたよ‼️




本場イタリアのカルボナーラは
生クリーム不使用なの知ってる？

使うのは、パンチェッタまたはグアンチャーレ
チーズ（ペコリーノ、ロマーノ）
卵白1➕卵黄2を混ぜたもの。
だけなの❣️




焼いたパンチェッタに茹でたパスタをあえて、火からおとして2分待ったくらいで卵白と卵黄を混ぜたものチーズを素早く絡ませる！
そうするとあっという間にクリーミー✨




今まで本場の作り方知らなかったんだけど
材料揃えて作ってみたら
こっちの方が圧倒的美味しかった✨




イタリア人が、日本のパスタを
認めない理由がわかったwwwww




みなさんもぜひ作ってみて💗💗💗




ついでだけど、お店にも遊びに来てね💗
予約もうできるよ〜💗💗💗