★ミカド★

こんにちは、もえです(・∀・)

今日...7/11は「ラーメンの日」

日本ラーメン協会が制定したそうです。

7を「レンゲ」に、11を「お箸」に見立てた珍しい記念日です。

ラーメンを最初に食したとされる、徳川光圀公の誕生日でもあることも理由の1つです。

ラーメンの起源は中国にあるとされていますが、日本国内で、独自の変化を遂げた料理の1つとも言えますね。

最近では様々な料理の技法が凝らされ、個性が強調される一皿も多くなってきました。

ミシュランガイドに掲載されるようなお店まで登場し、その人気は衰えることがありません！

新しい味わいを求め、知らないお店の暖簾をくぐるのも醍醐味ですが、ついいつもの味を求めてしまうのは私だけでしょうか(・∀・)

と、言うわけで...

この後も、素敵な時間になりますように(*´?`*)