★ミカド★

こんにちはっ、もえです(・∀・)

今日...11/3は「調味料の日」

日本野菜ソムリエ協会が制定したそうです。

11(いい) 3(味/み) という語呂合わせとともに、文化の日に合わせて決められたそうです。

調味料は、日々の料理に欠かせない陰の主役みたいなものだと思いませんか？

和食では「さしすせそ」の調味料が大切にされ、配分によって「実家の味」が出来上がりますね(*'ω'*)

時には「隠し味・ちょい足し」という手法で、様々な調味料が加えられ、美味しさを引き立てることも出来ます。

ちなみに私はカレーの小鍋に、ほんの少しのコーヒーとチョコレートを加えます。

この隠し味は祖母の教えです！

チョコレートはまだ良いのですが、余ったコーヒーは当然飲まなければならず、コーヒーを欲してないのにカレーが食べたい時は頭を悩ませます(´・ω・｀)

と、言うわけで...

この後も、素敵な時間になりますように(*´꒳`*)