★ミカド★

こんにちはっ、もえです(・∀・)

今日...2/17は「切り干し大根の日」

こだま食品株式会社が制定したそうです。

切り干し大根(千切り大根)の生産が2月に最盛期を迎えることにちなんでいます。

切り干し大根は大根を薄く切って干した日本の伝統的な保存食品の1つですね。

煮物、炒め物、サラダ、酢の物などに幅広く使える、和食には欠かせない食材です(*'ω'*)

天日干しすることによって旨味が凝縮されている上、そのままの大根と比べると栄養価も高くなっています！

長期保存が可能ですし、とても軽いので我が家のストック棚には常備されています♪

と、言うわけで...

この後も、素敵な時間になりますように(*´꒳`*)