★ミカド★

こんにちは、もえです(・∀・)

今日...9/10は「苦汁(にがり)の日」 ?

赤穂化成株式会社が制定したそうです。

にがりは漢字で書くと「苦汁」

苦汁は「く(9)じゅう(10)」とも読めることから、今日に定められたのだとか。

にがりは、海水から塩を抽出する時に出来る液体のことで、苦みたっぷりの液体です。

鉄や亜鉛などか多く含まれているのが特徴です！

豆腐を固める時に使われるのが有名ですが、調味料として料理に加えるとまろやかに仕上がります。

カレーやビーフシチューに加えるとお肉が柔らかくなりますし、ご飯を炊くときに加えるとミネラルたっぷりのツヤツヤなお米が炊けます(・∀・)

興味のある方は是非お試し下さい♪

と、言うわけで...

この後も、素敵な時間になりますように(*´?`*)

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