◆今日は何の日?◆

1746(延享3)年1月6日、
信州佐久の篠澤佐吾衛門包道が


『伊勢神宮(三重県)の神主に
鯉料理を献上した』

との記録が残されており、この記録が


?佐久鯉

の確認出来る最古の記録とされている
ことから、篠澤佐吾衛門包道の子孫にあたり
老舗旅館「佐久ホテル」の社長を務める
篠澤明剛氏が記念日に制定しております。

佐久鯉は長野県佐久市の

・気候
・風土
・千曲川(信濃川)
といった環境下で育った身の締まった鯉で、以前は宮内省や陸軍をはじめ多くの官公庁ご用達となっておりました。

今日でも鯉の博覧会や品評会では

?日本一の鯉

の称号を数多く得ております。

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